兰州初中毕业学什么专业好，可以考虑烹饪专业！烹饪：烹：作加热解。饪：作利熟解。烹饪：是人类为了满足生理和心理的需求，把可食料用适当方法加工成为直接食用成品的活动。烹调：：指调合滋味。
烹调：是人们依据一定的目的，综合运用各种操作技能，遵循一定的工艺流程，将烹饪原料加工成菜的专门技艺。
烹调的作用：
1.杀菌消毒，保证食用安全。
2.分解养料，使人体便于消化吸收
3.显色，调色，增进菜肴美观
4.去异，增香，促进风味形成
5.改变质地，达到质感要求
6.确定造型，改善外观的形态
菜肴的烹饪特点：
1.原料广泛，选料讲究。
2.刀工精细，配料巧妙。
3.调味丰富，味型多。
4.精于火候，烹法多样。
5.注重食疗，讲究盛器。
微信公众号：gsgdyx
甘肃北方技工学校（华山教育集团·轨道交通运输学校）西校区
全国免费咨询热线：400-1551-787
咨询QQ：2282459455 3084738067 3083826959
学校地址：甘肃省兰州市榆中县夏官营镇大学城
姓名：
电话：
我想报考的专业：
提交
您所提交的信息将严格保密，请静待老师电话回复。