选材的考究，刀工的精妙，风味的调配，火候的拿捏等等这些都是烹饪专业所要学的，接下来就带你细细了解一下：
培养目标：主要目标定位于具备良好文化素养、扎实烹饪技艺，勤于技术、精于管理、善于创新，胜任企业核心岗位等中高层管理高级专门人才。
主干课程：烹饪原料、食品雕刻、中餐烹调工艺、川菜制作技术、地方菜系制作技术、（即八大菜系制作）、西餐烹调技术、面点制作技术、火锅制作技术、筵席设计与制作、养生食疗与药膳制作技术、饮食文化、烹饪营养与配膳、厨政管理、餐饮实务、烹饪英语、烹饪色彩。
就业去向：全国各大高星级酒店、大型食品企业、大中专职业学校烹饪教学岗位、社会烹饪培训学校和机构、各烹饪与餐饮行业协会、高校后勤集团、大型医院后勤、政府与企事业单位后勤、大型餐饮集团和连锁企业、自主创业等.
微信公众号：gsgdyx
甘肃北方技工学校（华山教育集团·轨道交通运输学校）西校区
全国免费咨询热线：400-1551-787
咨询QQ：3083826959 3084738067 2282459455
学校地址：甘肃省兰州市榆中县夏官营镇大学城
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