近年来我国国民经济稳定，人民生活水平日益提高，这也推动了我国旅游业的飞速发展以及餐饮行业的专业化、市场化、国际化的特点日趋突出。同时兰州技工学校调研发现，现在各类餐饮行业应市而来，而餐饮行业的从业人员也随之而来的发生了很大的变化，从之前的文化素质不高逐渐提升至文化水平普遍提高的现状，并且现在餐饮行业人才紧缺的现状，已成为了影响餐饮行业蓬勃发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的技术专业以及技术人才已出现了供小于求的状况，除此之外近年来人们对身心健康和营养搭配的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因而烹饪技术专业具备广阔的职业发展潜力。
今天就由兰州技工学校的小编带领大家了解一下，烹饪专业的现在学习课程趋势和未来报的就业趋势吧。
从培养目标出发，烹饪专业培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基础知识，具备较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。烹饪操作技能、营养分析与营养配餐专业能力。
而烹饪专业的就业方向开口很大，未来的就业发展趋势也比较多种多样。民以食为天，自古以来吃就显得尤为重要，同样的就烹饪这个行业的后期就业前景也是多种多样的，而这个专业的毕业生的就业岗位也是多种多样的，如：
①各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所、远洋游轮等餐厅的厨师，经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。
②大中专职业学校烹饪教学和培训工作，及各大单位食堂、医院的营养配餐师。
③各大食品加工厂和餐饮用品相关企业从事技术员岗位，如快速食品加工企业、调味料企业等。
以上就是兰州技工学校小编总结的关于烹饪这个专业的相关知识，同时要想学习烹饪工艺与营养技术专业可以选择兰州烹饪学校，名牌老校教学经验丰富，师资力量雄厚，基础设施完善。
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